Nếu bạn ăn chay hoặc đang lên kế hoạch ăn chay, bạn có thể quan tâm đến lượng sắt trong chế độ ăn.
Mặc dù thịt được xem là một trong những nguồn bổ sung sắt, song vẫn có những lựa chọn khác để tăng lượng sắt trong chế độ ăn.
Rau chân vịt
Rau chân vịt là nguồn cung cấp sắt dồi dào. 3 chén rau chân vịt chứa khoảng 18mg sắt. Ăn salad rau chân vịt có thể cung cấp cho bạn lượng sắt được khuyến cáo hàng ngày.
Súp lơ xanh
Súp lơ xanh không chỉ chứa sắt mà còn giàu các dưỡng chất quan trọng như vitamin K, magiê và vitamin C, giúp cơ thể hấp thu sắt. Đây là một trong những thực phẩm bổ sung sắt tốt nhất cho người ăn chay.
Đậu lăng
Một chén đậu lăng chứa nhiều sắt hơn cả thịt. Đậu lăng cũng là nguồn cung cấp chất xơ, kali và protein trong chế độ ăn.
Cải xoăn
Bạn hãy bổ sung cải xoăn vào chế độ ăn hàng ngày để tăng cường lượng sắt cho cơ thể.
Cải chíp
Cải chíp cũng là nguồn cung cấp vitamin A và sắt cho cơ thể.
Khoai tây nướng
Một củ khoai tây nướng to chứa lượng sắt nhiều gấp 3 lần một phần thịt gà. Đây được xem là một thực phẩm hàng đầu để bổ sung sắt.
Hạt vừng
Một thìa hạt vừng chứa 1,3mg sắt. Bạn hãy thêm hạt vừng vào chế độ ăn hàng ngày.
Hạt điều
Ngoài protein, hạt điều cũng là nguồn cung cấp sắt. ¼ chén hạt điều chứa khoảng 2g sắt.
Đậu nành
Một chén đậu nành nấu chín chứa 8-9mg sắt. Đậu nành còn cung cấp lượng protein dồi dào.
Đậu gà
Một chén đậu gà chứa 4,7mg sắt. Bạn có thể kết hợp đậu gà với các loại rau khác trong chế độ ăn.
Đậu phụ
Nửa chén đậu phụ chứa khoảng 3mg sắt. Đậu phụ là thực phẩm dễ dàng kết hợp trong nhiều món ăn.
Con nhà giàu lại thiếu sắt, thiếu máu
Nhiều người có điều kiện giật mình khi nhận được kết quả con bị thiếu máu, thiếu sắt.
Hiểu đúng về thiếu máu do thiếu sắt: Con gái bớt lo
Trong các ngày đèn đỏ, con gái thường dễ mắc chứng thiếu máu do thiếu
sắt. Trang bị đầy đủ những kiến thức về chứng thiếu máu do thiếu sắt sẽ
giúp con gái có biện pháp bảo vệ sức khỏe, không còn “sợ” các ngày đèn
đỏ nữa.
Thấy con xanh xao, lao vào nhồi sắt
Sắt là một chất độc cho cơ thể nếu bổ sung quá nhiều. Nên bổ sung sắt cho trẻ hay không và như thế nào là an toàn?
(Theo Sức khỏe & Đời sống)